Farine Gruau T45 – spéciale pâtisserie, feuilletage

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Farine avec une force boulangère très élevée (farine de force) issue de blés tendres, de haute qualité. Sa capacité levante est largement…

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Farine avec une force boulangère très élevée (farine de force) issue de blés tendres, de haute qualité. Sa capacité levante est largement supérieure à notre farine de blé T55. On l’utilise pour la boulangerie, la viennoiserie et même la pâtisserie pour la fabrication de pâtes levées feuilletées.