Farine pure de seigle T85

4,50 €

Farine semi-complète issue de la mouture du seigle.

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Farine semi-complète issue de la mouture du seigle.

Elle est de type T85 car elle a un taux de cendres plus élevé qu'une farine "classique", ce qui indique qu'elle est plus raffinée et pure que la farine de seigle T170. Elle a une teinte plus claire et un goût plus doux que la farine T170. Utilisée pour faire des pains de seigle plus légers que les pains de seigle complets.