Farine T55

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Farine blanche de type 55 de qualité boulangère, ingrédient incontournable pour toute utilisation, elle vous permet de réaliser toutes vos recettes quotidiennes nécessitant une pâte…

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Farine blanche de type 55 de qualité boulangère, ingrédient incontournable pour toute utilisation, elle vous permet de réaliser toutes vos recettes quotidiennes nécessitant une pâte élastique et facile à étaler

La farine T55, c'est comme un super-héros pour les boulangers ! Elle sauve des pains mous. Elle est là pour donner une structure ferme à vos pâtes à pizza et pour faire de vos gâteaux des chefs-d'œuvre de légèreté.

Utilisée principalement par les professionnels, pour la panification. La lettre "T" dans T55 fait référence à la teneur en cendres de la farine. Elle indique la quantité de matières minérales présentes dans la farine, principalement provenant du son. Plus le numéro est bas, plus la farine est pure et raffinée, ce qui permettra une meilleure levée de la préparation et une texture plus légère et aérée.